Ingredienti:
fette di prosciutto cotto
ricotta di bufala
scamorza
grana
burro
Setacciate la ricotta e amalgamatela con la scamorza
tagliata a pezzetti.
Mettete la farcia così ottenuta su ciascuna fetta di
prosciutto e arrotolatela su stessa, fino ad ottenere dei cannoli.
Disponete le
finte crespelle in una teglia e cospargete di grana e due riccioli di burro. Infornate a 150° per 15 minuti.
A seconda dei gusti la scamorza potete sceglierla anche
affumicata o sostituirla con il fiordilatte. Una variante altrettanto gustosa
prevede l’aggiunta di funghi o spinaci alla farcia.
Nessun commento:
Posta un commento