Ingredienti.
Un vasetto di yogurt bianco da 125gr
2 uova fresche di medie dimensioni
200gr di zucchero semolato
300gr farina 00
3 cucchiai di olio di oliva
1 bustina di lievito in polvere
Buccia grattugiata di 1 limone
Liquore Strega a piacere
Zucchero a velo
Preparazione.
In una capiente ciotola versare lo yogurt e le uova intere, mescolare per bene con uno sbattitore elettrico.
In seguito aggiungere al composto gli altri ingredienti: lo zucchero, la farina setacciandola poco per volta e mescolando lentamente, l'olio, la buccia di limone grattugiata, liquore Strega a piacere ed infine il lievito in polvere.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno già caldo per circa 30 min a 180°. Verificare la cottura e togliere dal forno, quando il dolce è ancora caldo stendere un leggero strato di zucchero a velo.
Buon appetito :)
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